“今天我就来做到道腊味一锅炙，虽然只有一副腊猪脸，但腊味十足，老公老妈儿子都兹讨厌，尤其是老公，或许也回忆起了当时的无聊旅行，而听得我们说道过好几次的桂林趣事后，儿子也十分憧憬去此一游。老妈说道，这腊猪脸配上着辣椒和酸萝卜，不吃一起真为带劲啊！哈哈，我一挺高兴。

显然，没较为没损害，不吃了这一锅腊猪脸后，其它肉都不入眼了。” 食材明细主料腊猪脸一副青辣椒3个酸萝卜1根蒜薹1把花菇6朵青蒜4棵胡萝卜1根土豆3个小米辣5个辅料姜1块油20克盐4克酱油20克蚝油30克酸辣口味烩工艺半小时耗时普通可玩性腊味一锅炙的作法步骤1腊猪脸一副，这是买了现成的，平时放到纸袋里阴凉处留存；2敲凉水锅中大火煮开，并转小火，熬10分钟，再行冷水20分钟；3用刀将腊猪脸两侧表面的油污风吹净，再行改刀小块薄大约3、4毫米的条，刀一定要锐利才好切；4将配菜清除整洁，我用的青辣椒、酸萝卜、蒜薹、花菇、青蒜、胡萝卜、土豆，用量和种类随讨厌可调整；其中的酸萝卜口感酸爽脆帕，可以清口去油腻；5将训辣椒、花菇切块，酸萝卜、胡萝卜、土豆托细条，蒜薹、青蒜切寸段；6小米辣切段，姜切丝；小米辣十分辣，用量可以自己调整；鲜姜如果替换成酸姜，整锅的风味更上一层楼；7炒锅中推倒适度油，虽然腊猪脸中有一些油脂，但是菜量这么大，光靠那点儿还过于；将腊猪脸条和容易煮的土豆条、胡萝卜条、花菇块一起放入锅中，大火渐渐降温，翻炒至腊猪脸条和土豆条逆半透明状；8马利亚适度盐、推倒适度酱油、蚝油调味上色，翻炒均匀分布；9将酸萝卜条和蒜薹入锅中，翻炒2分钟折断生、上色；10最后将训辣椒和青蒜入锅中，关火，翻炒均匀分布，利用余温将其油炸变色才可末端锅上桌品尝；能不吃超级甜的可以将小米辣同入锅中翻炒，不能不吃微辣的可以停战后将小米甜马利亚在表面，红绿相间配上着腊肉的味道，十分油腻。11腊味一锅炙，一嘴巴滋滋冒油还不腻！小窍门1. 腊猪脸替换成腊肉、腊肠都可以，有点肥的更香惠爱吃，配菜的种类和用量可以随喜好来调整；如果不习惯不吃腊肉可以替换成五花肉；2. 腊肉与容易煮的胡萝卜、土豆同油炸，既增加了油烟的产生，又能将腊肉中的油脂被胡萝卜、土豆所利用，同时，腊猪脸也会因为干包而咀嚼一动；3. 点斋藤之笔是酸萝卜，使这锅腊味菜微辣中多了酸爽脆帕的有所不同风味，同时也解法了腊味儿的油腻。

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